Cannabis
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Le Cannabis, le Chanvre ou le Chanvre cultivé (Cannabis sativa L.) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Cannabaceae. C'est l'unique représentant du genre Cannabis. Il est parfois appelé Chènevis<ref>Tela Botanica, page sur Cannabis Sativa L.
. Consulté le 6 novembre 2011</ref>, comme le nom de la graine de chanvre, et Zamal à La Réunion<ref>Le zamal réunionnais </ref>.
L'espèce Cannabis sativa L. a été divisée en plusieurs sous-espèces<ref>M.M.P.N.D. - Sorting Cannabis names</ref>. Cette division est discutable : certains ne considèrent pas les différences entre les sous-espèces comme suffisamment importantes pour les rappeler. On peut néanmoins différencier quatre phénotypes bien distincts<ref>Distinction des sous-espèces faite par les chercheurs et auteurs du livreLes Maladies et Nuisibles du Chanvre' de R.C.Clarke, J.M.McPartland & D.P.Watson </ref>.
Le chanvre fut très largement utilisé par le passé et il côtoie l'être humain depuis le Néolithique. Il a toutefois peu à peu été interdit ou fortement réglementé au cours du XXe siècle en raison de ses propriétés psychotropes. Cela est dû à la propagande puritaine de l'époque aux États-Unis, qui en voyant l'échec de la prohibition, s'intéressa au cannabis, aidé par différents lobbys industriels (coton, papier, pétrole, nylon) et en réglementa l'usage.
Le chanvre connaît de multiples utilisations, telles les tissus, la construction, les cosmétiques, l'isolation phonique et thermique, la fabrication d'huiles, de cordages, de litières, l'utilisation sous forme de combustibles, en papeterie, pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale, comme biocarburants, pour des usages médicamenteux, pour un usage récréatif ou comme matériaux composites en association avec des matières plastiques. La filière chanvre trouve un regain d'intérêt avec l'augmentation du prix du pétrole et la prise de conscience environnementale. Les pays européens et les collectivités locales de ces pays tentent ainsi de favoriser à nouveau la culture du chanvre.
Le cannabis est considéré comme une drogue douce<ref>http://www.leuromag.com/Le-cannabis-une-fausse-douceur_a2523.html</ref> notamment du fait de l'impossibilité de faire une overdose de THC en fumant, mais cette notion est trompeuse selon certains auteurs<ref>http://www.toxicomanie.org/drogue_toxicomanie_cannabis.html</ref>. En effet une dépendance psychique au cannabis, mais non physique comme dans le cas des drogues dites dures<ref>http://www.enmarche.be/Societe/Drogues/Cannabis.htm</ref>, reste possible. Par ailleurs des effets métaboliques néfastes ont été observés<ref>http://www.ofdt.fr/ofdtdev/live/produits/cannabis/consequ.html</ref>.
Sommaire |
Sous-espèces
Les auteurs poursuivent les recherches et les analyses au Modèle:XXIe siècle pour déterminer si les grands types de chanvre traditionnellement identifiés, sont répartis en espèces ou bien en sous-espèces, auxquelles il faut ajouter les multiples variétés obtenues par croisement ou sélection progressive. Voir la liste des lignées de cannabis.
Subsp. sativa
thumb|alt=Sativa jamaïcaine|left|Sativa jamaïcaine destinée à être fumée. [[Fichier:Cannabis sativa eden.jpg|thumb|upright=0.8|alt=Sativa réunionnaise|Jeune plant de Sativa exposé au Jardin d'Éden, à la Réunion.]]
La sous-espèce Cannabis sativa subsp. sativa, appelée chanvre cultivé' ou sativa selon son usage<ref>Les Maladies et Nuisances du Chanvre de R.C.Clarke, J.M.McPartland & D.P.Watson - descriptif du chanvre cultivé</ref>, syn. Cannabis sativa, est la sous-espèce type de Cannabis sativa L. Elle provient des régions équatoriales. Elle atteint en quelques mois une hauteur de plusieurs mètres (jusqu'à plus de Modèle:Formatnum:6 mètres). Les folioles de ses feuilles sont fines.
Ce chanvre est connue pour ses propriétés psychotropes. On peut observer chez Cannabis sativa L. subsp. sativa les concentrations en THC les plus élevées. Ce type de plante donne un effet euphorisant lorsqu'elle est séchée, et prête à être consommée. Elle motive, excite, ne donne pas un effet narcotique [réf. nécessaire] comme le Cannabis indica.
Cette plante est également réputée pour ses fibres, elle a largement été utilisée dans le passé et l'est encore à l'époque actuelle pour les multiples applications qu'elle permet (tissus, construction, cosmétique, isolation phonique et isolation thermique, huiles, cordages, litières, combustibles, papeterie, alimentation humaine, alimentation animale, agrocarburants, usage médicamenteux, usage récréatif, matériaux composites en association avec des matières plastiques…). Les semenciers travaillent par exemple à la création de cultivars sélectionnés génétiquement et qui constituent le chanvre cultivé légalement<ref>Par exemple au Canada : Liste des cultivars approuvés pour la récolte de 2011</ref>. Le but est de réhabiliter la filière chanvre afin de répondre aux nouveaux défis énergétiques et environnementaux. Ces cultivars font l'objet d'un programme de sélection génétique intensif afin de minimiser leur teneur en THC. Son cycle de vie est plus long que celui des autres sous-espèces, sans doute à cause de la photopériode des régions équatoriales. Sa tige est souple et creuse.
Subsp. indica
thumb|upright|Cannabis indica M-39.
La sous-espèce Cannabis sativa subsp. indica (Lam.) E.Small & Cronquist, ou chanvre indien'<ref>Les Maladies et Nuisances du Chanvre de R.C.Clarke, J.M.McPartland & D.P.Watson - descriptif du chanvre indien</ref>, est synonyme de Cannabis indica Lam. à moins d'être une simple variété (Cannabis sativa L. var. indica (Lam.) Wehmer). La plante est originaire des régions himalayennes du nord de l'Inde. Le chanvre indien est réputé essentiellement pour ses propriétés psychotropes mais également dans une moindre mesure pour sa fibre. Une rumeur populaire prétend à tort que c'est la seule sous-espèce qui se fume. Certains prétendent que, comme psychotrope, elle procure davantage un effet « stoned »<ref>différence entre Sativa et Indica</ref> comparé au Cannabis sativa<ref>Un effet plus lourd, plus corporel, voire soporifique, qu'un effet « high », plus cérébral, et davantage associé aux sativas</ref>.
Sa concentration en principes actifs dépend du climat et de l'environnement dans lesquels la plante a évolué<ref>botanical.com | Hemp, Enc. Britannica 1856 about hemp</ref>. Elle se caractérise physiquement par des pales larges, une stature moyenne (ne dépasse jamais les Modèle:Formatnum:3 mètres) et sa floraison est plus précoce que Cannabis sativa L. subsp. sativa (raison pour laquelle elle est davantage appréciée en culture récréative). Sa tige est souple et presque solide.
Subsp. spontanea
La sous-espèce Cannabis sativa subsp. spontanea, ou chanvre sauvage<ref>Les Maladies et Nuisances du Chanvre de R.C.Clarke, J.M.McPartland & D.P.Watson - descriptif du chanvre sauvage</ref>, est synonyme de Cannabis ruderalis Janisch, à moins de n'être qu'une variété (Cannabis sativa var. ruderalis (Janisch.) S.Z.Liou ). Cette plante pousse à l'état sauvage dans des régions de l'Europe de l'Est et de la Russie. Elle est caractérisée par sa floraison précoce, certains de ses représentants fleurissent même indépendamment de la photopériode. Elle supporte des climats plus froid et des conditions environnementales difficiles. Comme Cannabis sativa L. subsp. afghanica, sa stature est petite. Entre dans la création d'hybrides pour le chanvre récréatif. Il ne possède en lui-même que de très faibles effets psychotropes. La teneur en THC n'excède pas les 0,5 %.
Le chanvre sauvage pousse à l'état sauvage en Europe centrale et en Europe de l'Est où il est considéré comme une « mauvaise herbe ». On le rencontre fréquemment en bordure des routes, des champs et des rivières. Le chanvre sauvage poussait à l'origine dans le Sud-Est de l'ancienne Russie. On pense que ce sont les Scythes qui l'ont diffusé en Asie notamment en Mongolie. Actuellement, il pousse naturellement depuis l'Europe centrale jusqu'en Chine.
Subsp. kafiristanica
La sous-espèce Cannabis sativa subsp. kafiristanica, ou chanvre afghan<ref>Les Maladies et Nuisances du Chanvre de R.C.Clarke, J.M.McPartland & D.P.Watson - descriptif du chanvre afghan</ref> est synonyme de Cannabis afghanica, à moins de n'être qu'une variété (Cannabis sativa var. kafiristanica (Vavilov) E.Small & Cronquist). Le Kafiristan, nom d'une province afghane, signifie littéralement « pays des infidèles ». Le Kafiristan est une province isolée dans les montagnes de l'Hindu Kush qui a récemment été renommée Nurestân. Elle est appelée ainsi car d'autres sous-espèces poussent en Afghanistan, souvent dérivées du chanvre indien, et sont souvent appelées abusivement chanvre afghan. R.C. Clarke, J.M. McPartland et D.P. Watson mettent d'ailleurs en garde, dans leur Hemp Diseases and Pests, contre cette confusion.
Le chanvre afghan est cultivé essentiellement dans les montagnes du Pakistan et de l'Afghanistan. La plante ne dépasse jamais les Modèle:Formatnum:1.50 m de hauteur alors que la C. S. sativa peut atteindre Modèle:Formatnum:6 mètres et le C. s. indica Modèle:Formatnum:3 mètres. Le C. s. afghanica est donc nettement plus petite et est adaptée aux milieux montagneux. Elle est à peine plus grande que le chanvre sauvage mais contrairement à cette dernière, elle possède un important taux de THC. Elle est cultivée exclusivement pour la production de haschich, sa très petite taille rendant impossible une utilisation pour les fibres. Cette sous-espèce possède de nombreuses branches comme le chanvre indien mais la distance entre les nœuds est beaucoup plus faible. À maturité ses feuilles sont beaucoup plus longues que le C. s. indica, elles sont de la taille de celles de la C. s. sativa mais plus large, avec le même ratio longueur/largeur que le C. ruderalis. C'est la seule sous-espèce de cannabis à avoir un tronc nervuré et solide.
Lexique
- Le chanvrier ou la chanvrière est la personne qui travaille le chanvre, chanvrière peut aussi désigner une coopérative de producteurs de chanvre.
- La chènevière, ou « canebière » dans le sud de la France, désigne un champ de chanvre.
- Le chènevis désigne la graine de chanvre.
- La chènevotte désigne la tige centrale de chanvre dépourvue de son écorce.
- Un ferrandier est un peigneur de chanvre.
- Un four à chanvre est un four utilisé jadis afin de le sécher.
- Le haschich désigne la résine pure issue du chanvre femelle, préparée sous forme de savonnettes et destinée à être fumée. Appelée aussi « shit » en langage familier lorsqu'il est coupé avec d'autres substances.
- La « culture guérilla », traduction littérale de l'expression anglaise guerilla grow désigne le fait de cultiver clandestinement du chanvre en pleine nature à l'abri des regards. Les auteurs d'une culture guérilla sont appelés « guerilleros » et le lieu de la guerilla est appelé le « spot guerilla ».
Remarque : pour désigner couramment le chanvre et ses sous-espèces, les différents acteurs de la filière chanvre à usage industriel non récréatif préfèrent employer les appellations en français (ou autre langue locale): chanvre, chanvre cultivé, chanvre agricole, chanvre d'œuvre - ou d'ouvrage, chanvre indien, chanvre afghan ou chanvre sauvage par contre, les cultivateurs à usage récréatif emploient plutôt la terminologie latine de la nomenclature botanique : Cannabis, sativa, indica, afghanica ou ruderalis.
Histoire
Le chanvre est une des premières plantes domestiquées par l'homme, au néolithique, probablement en Asie. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Ses fibres servaient à confectionner des vêtements en Chine 600 ans avant J.-C., en Europe au Moyen Âge. Les vêtements royaux occidentaux étaient souvent constitués de mélanges de chanvre et de lin. La première Bible imprimée par Gutenberg l'aurait été sur papier de chanvre. Le papier de chanvre est utilisé jusqu'au XIXe siècle. Au début du XXe siècle, en Europe, les fibres de chanvre furent remplacées par le coton, originaire des États-Unis. Plus récemment, ces fibres résistantes et à portée de main, ont servi à fabriquer des vêtements militaires lors des deux guerres mondiales. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, elles furent remplacées par des fibres synthétiques, au tissage plus régulier. Les fibres ont longtemps été utilisées pour fabriquer les billets de banque avant d'être remplacées par de l'ortie. Elles sont également utilisées pour les cordes et cordages, et ont été utilisées pendant longtemps pour les voilures des bateaux.
Le chanvre était également considéré comme une plante magique dite hypocrite ; il était utilisé dans les rituels funéraires : la fumée de l'herbe séchée et brûlée sur des pierres ardentes en présence du défunt était censée déconnecter du réel et permettre de parler aux esprits<ref>Guide de visite du jardin des neuf carrés, Abbaye de Royaumont</ref>.
Travail
Utilisation des fibres
thumb|Tige avec mise en évidence des fibres. thumb|Fibres de chanvre. thumb|alt=Cordage en chanvre|Cordage en chanvre.
Les fibres les plus travaillées sont issues de la partie périphérique de la tige. Les fibres de la chènevotte, tige centrale dépourvue de son écorce, ont une grande capacité d'absorption<ref name=animaux>Le chanvre et les animaux</ref>.
Cordage
Les fibres de chanvre servent à faire des cordes naturelles<ref name=historique/>. En 1661, Colbert fait construire la Corderie royale de Rochefort pour pouvoir fabriquer en France les lourds cordages des navires. La partie centrale du bâtiment permettait de confectionner des cordages de chanvre d'une encablure de long, soit près de Modèle:Formatnum:200 m. Leur diamètre pouvait dépasser Modèle:Formatnum:20 cm<ref name=historique>Le chanvre (historique)</ref>.
Une corde de chanvre de Modèle:Formatnum:12 mm de diamètre a une charge de rupture d'environ Modèle:Formatnum:1100 kg. Cette fibre permet aussi de confectionner tout simplement de la ficelle.
Tissage
Avant de pouvoir être tissé, le chanvre devait subir toute une préparation : le rouissage, le broyage, le teillage et le peignage<ref>Musée départemental d'art et traditions populaires, Le chanvre en fond de toile</ref>. Une fois récolté, il était roui, séjournant dans l'eau une dizaine de jours pour que les fibres se détachent. Ensuite, on le broyait sous la « broie » et on le passait au séran qui séparait ce qui pourra être filé au rouet et l'étoupe qui ne pourra pas l’être. Au XVIIIe siècle, ce travail préliminaire du chanvre était effectué par les agriculteurs qui trouvaient là une source de revenu supplémentaire. C'étaient avant tout les femmes qui filaient. Il faut différencier cette production familiale de l'activité des tisserands. Bon nombre d'entre eux recevaient le fil d'un marchand-lissier qui récupérait ensuite la toile de chanvre pour la vendre en France et à l'étranger, ramenant en échange épices ou produits divers. Actuellement, le défibrage du chanvre est mécanisé.
Papier
Le chanvre est ou a été utilisé dans la fabrication de divers papiers<ref>Xavier Mathieu et Leandro Salgueiro. Le chanvre dans l'industrie papetière. Mémoire d'élèves ingénieurs EFPG, mai 2003.</ref>. Le chanvre est utilisé notamment dans les billets de banque, le papier bible et le papier à cigarette.
Agriculture
La chènevotte sert à la fabrication de litières absorbantes pour animaux<ref name=animaux/>. Au potager, séchée et concassée, elle constitue un mulch qui a la réputation de présenter l'avantage de bloquer efficacement les limaces.
Construction et rénovation thermique du bâtiment
On peut fabriquer des murs isolants ou des dalles isolantes en béton de chanvre (mélange de chaux et de chènevotte). Le béton de chanvre est aussi utilisé en isolation soit extérieure soit intérieure de bâtiments existants. Ce matériaux permet une bonne "respiration" des murs existants grâce à sa très bonne perspirance, capacité à réguler la vapeur d'eau. La laine de chanvre est aussi un très bon isolant thermique, concurrentiel des laines minérales (laine de verre) parce qu'elle ne pose pas de problème sanitaire (amiante et laine de verre sont cancérigènes parce que constituées de fibres extrêmement petites, capables de pénétrer très loin dans les bronches). Des productions de blocs de chanvre se développent en Isère et en Champagne-Ardenne (première région productrice européenne<ref>Le chanvre, isolant très « propre », intéresse de près le bâtiment sur Champagne-ardenne-tech.fr</ref>), notamment.
Transport
Vers 1940, Ford expérimente une voiture avec une carrosserie en chanvre. L'idée est reprise dans les années 2010 par un constructeur canadien de véhicules électriques<ref>Le chanvre dans nos carrosseries publié le 08/09/2010 dans infos-automobile.fr, consulté en mars 2011.</ref>. Diesel utilisait l'huile de chanvre (ainsi que d'autres huiles végétales) comme carburant pour son moteur<ref>http://ecotyledon.fr/spip.php?article14</ref>.
- Pare-chocs de la Mercedes Classe A<ref>http://www.weedwarriorz.com/documentation-en-CA/industrial/?docpage=6</ref>.
Utilisation des graines
La graine de chanvre est appelée chenevis. On tire des chènevis de nombreux produits alimentaires. OnModèle:Qui l'utilise pour ses propriétés nutritives, sous forme d'huile ou de graines. Ces deux éléments du chanvre ont été consommés couramment jusqu'au XIXe siècle en France. Ils commencent depuis peu à y être redistribués.
Le chènevis contient entre autres :
- 32 % de glucides, dont 83 % de fibres
- 32 % de lipides
- 23 % de protéines, sources des 8 acides aminés essentiels
De plus, ces proportions sont idéales pour l'alimentation humaine et animale.
Huile
- Alimentation : l'huile obtenue par pressage des chènevis jouit d'une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga 3 (dont des oméga 3 SDA) et oméga 6 GLA (Acides Gamma Linoléique) ainsi qu'une faible teneur en Acides Gras Saturés. Non-filtrée, elle a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés. Elle a un goût de noisette pour certains. On la trouve en vente dans les boutiques bio ou naturelles et des boutiques spécialisées de vente d'huile, producteurs et revendeurs et depuis peu certains supermarchés. En 2010, son prix de vente moyen est proche de vingt-cinq à quarante euros, rapportée au litre. Les contenants trouvés sont de vingt-cinq centilitres.
- Combustible pour moteur (utilisé notamment par Rudolf Diesel, lors de la création de son moteur diesel, le gazole arrivera bien plus tard). En 1937, Henry Ford a créé la Hemp Body Car, une voiture en grande partie faite de chanvre et alimenté par l'éthanol de chanvre<ref>L'histoire secrète du chanvre</ref>.
- Peintures, vernis, encres et autres produits techniques : l'huile tirée de la graine du chanvre est siccative, à l'instar de l'huile de lin.
- Cosmétiques : en raison de son équilibre en acides gras poly-insaturés, l'huile de chanvre est très nourrissante pour la peau. La présence d'oméga 3 lui confère des propriétés anti-inflammatoires, anti-desquamantes (peaux très sèches). Non commédogène, elle renforce le film hydro-lipidique de l'épiderme et contribue à diminuer les pertes d'eau transcutanées. Elle renforce la cohésion entre les différentes couches de kératinocytes. L'utilisation d'une huile raffinée permet d'obtenir des émulsions sans odeur désagréable et stables dans le temps.
L'huile de chanvre contient[réf. nécessaire]:
- 10 % d'acides gras saturés
- 13 % d'acides gras mono-insaturés (AGMI)
- 77 % d'acides gras poly-insaturés (AGPI) dont 59,5 % d'oméga 6 (acide linoléique) et 17,5 % d'oméga 3 (acide gamma linolénique en majorité, acide stéaridonique)
L'huile issue de chènevis contient en outre 8 % de graisses saturées, 55 % d'acide linoléique et 25 % d'acide α-linolénique. On y trouve des vitamines du groupe B (hydrophiles) et de la vitamine E (lipophile). Seule l'huile de lin contient une plus grosse proportion d'acide α-linolénique, mais l'huile de chènevis contient plus d'acide gras essentiels (80 % du volume total de l'huile)[réf. nécessaire].
Farine
Les chènevis peuvent être broyés pour obtenir la farine de chanvre, qui ne contient pas de gluten auquel de nombreuses personnes sont allergiques.
Boissons
Il existe, d'autre part, différentes boissons utilisant du chanvre :
À la fin des années 1990, au confluent du renouveau du chanvre et de l'essor des microbrasseries sont apparues les bières de chanvre. Les inflorescences femelles de chanvres à faible teneur en THC y remplacent le houblon. Elle apportent amertume et parfums (notes citronnées, poivrées).
Alimentation animale
Des chènevis sont incorporés aux mélanges pour oiseaux domestiques (canaris, perruches), aux côtés de graines d'alpiste et de millet. Le chènevis est également utilisé comme amorce pour la pêche au gardon et à la brême. Une fois trempées et cuites, les graines sont enfilées sur l'hameçon où elles servent d'appât. Enfin, les tourteaux (résidus de l'extraction de l'huile), riches en protéine, peuvent être avantageusement valorisé en alimentation du bétail, en particulier des vaches laitières.
Potentiel industriel
[[Fichier:Recoltechv.jpg|thumb|left|Récolte de chanvre en Haute-Saône.]]
On tire donc du chanvre un nombre important et toujours croissant de produits : fil, ficelle, tissu, papier (plus de 70 % de la production avant 1883<ref>Le chanvre dans l'industrie papetière Institut national polytechnique de Grenoble.</ref>), mais aussi matériaux de construction et d'isolation, carburant, plastiques, produits alimentaires, médicaments. Après avoir connu son apogée au milieu du XIXe siècle (Modèle:Formatnum:176000 ha cultivés en France) avec pour débouchés la papeterie et la marine à voile, les surfaces en chanvre ont été réduites à quelques centaines d'hectares en 1960 (700 ha) du fait de l'émergence de l'utilisation du coton, des fibres synthétiques et de l'arrivée de la marine à moteur. La culture connaît un regain d'intérêt depuis les années 1970 pour les marchés papetiers. Depuis les années 2000, les surfaces en chanvre se sont stabilisées régulièrement avec l'émergence de nouveaux débouchés. En 2006, les surfaces en chanvre atteignaient Modèle:Formatnum:8083 ha pour Modèle:Formatnum:1056 producteurs (cultures industrielles et semences comprises). (<ref>Institut Technique du Chanvre Institut Technique du Chanvre.</ref>)
Le magazine américain Popular Mechanics de février 1938, titre un article au sujet de l'exploitation du chanvre : « New billion dollar crop »<ref>Jack Herer - Popular Mechanics</ref>. L'extraction des fibres de la tige du chanvre, opération fastidieuse, venait de bénéficier d'un nouveau procédé d'automatisation, qui promettait une rentabilité énorme. Cependant, la culture du chanvre fut progressivement interdite aux États-Unis, par une succession de mesures, notamment la Marihuana Tax Act de 1937. Les fibres synthétiques, comme le nylon, commercialisé en 1938, commencèrent à s'imposer sur le marché mondial. Les plants poussant à l'état sauvage furent traqués et détruits. Pendant la seconde guerre mondiale, les États-Unis incitèrent leurs fermiers à produire massivement du chanvre. Le film Modèle:Lien, réalisé par le gouvernement américain, explique aux fermiers la nécessité de produire du chanvre pour soutenir l'effort de guerre. Avant 1989, l'existence de ce film était méconnue, et le département de l'agriculture des États-Unis, ainsi que la Libraire du Congrès nièrent son existence, jusqu'à ce que deux copies VHS ressurgissent, des mains de Maria Farrow, Carl Packard, et Jack Herer[réf. nécessaire].
Culture industrielle
Le chanvre industriel, principalement du chanvre cultivé (en Europe) et du chanvre indien, est une plante à racine pivotante pouvant dépasser quatre mètres de haut, autrefois cultivée pour les fibres contenues dans sa tige produisant la filasse ou pour ses graines (appelées chènevis) fournissant une huile siccative. Plante rudérale et robuste, sa culture en Europe ne nécessite l'emploi d'aucun pesticide. C'est en revanche une culture qui nécessite des apports de potassium et d'azote : dans la littérature technique on trouve des préconisations de 80 à Modèle:Formatnum:150 kg d'azote par hectare<ref>Mediavilla V., Bassetti P., Konermann M., Schmid-Slembrouck I., Optimalisation de la fumure azotée et de la densité de semis dans la culture du chanvre, Agrarforschung 5(05), 241-244, 1998</ref>,<ref>Au fil du Chanvre : guide technique pour une culture à suivre, brochure éditée par le Conseil général de Haute Garonne</ref>. À titre de comparaison, une culture de maïs destiné à l'ensilage, dont le cycle de végétation recouvre sensiblement la même période que le chanvre, nécessite environ Modèle:Formatnum:200 kg d'azote/ha. Le chanvre industriel cultivé légalement en Europe l'est généralement dans des exploitations agricoles de grande taille.
[[Fichier:Blason ville fr Chennevières-lès-Louvres (Val-d'Oise).svg|upright|thumb|Les armes de la commune de Chennevières-lès-Louvres, dans le Val-d'Oise, comportent une tige de chanvre feuillée d'or.]]
En France, la culture du chanvre, les outils et les métiers associés ont laissé de nombreuses traces dans la toponymie et l'anthroponymie (noms de lieux et de personnes). Par exemple la célèbre avenue de la Canebière à Marseille. En effet, cannebière (avec 2 n), en langue d'oc, désigne une plantation de chanvre. Selon certains, il y avait culture de chanvre à cet endroit ; selon d'autres, il ne s'agissait que de fabriques de cordes et de voiles liées aux activités du port. Du côté de Nice on trouve li Chanabieros francisé en les « chanebières ». Au nord de la Loire, la plantation de chanvre était appelée chennevière, un terme que l'on retrouve dans des noms de lieux (Chennevières-sur-Marne) ou de personnes, parfois déformé en « chêne vert ». Le terme employé aujourd'hui est chènevière.
Production
Le renouveau du chanvre industriel en France et en Europe résulte de l'augmentation des prix du pétrole, des obligations de recyclage des matières et des perspectives environnementales. La France est aujourd'hui leader européen avec une production annuelle de Modèle:Formatnum:50000 tonnes (Modèle:Formatnum:100000 tonnes dans l'Union européenne), et la plus large variété mondiale de semences industrielles certifiées.
Au plan industriel, le chanvre présente l'avantage de produire deux matériaux distincts et complémentaires :
- la chènevotte (ou bois de chanvre) très légère (densité 0,12)
- et la fibre avec un haut module de résistance à la traction
Sont visés les marchés du bâtiment et de la plasturgie automobile où les fibres de chanvre permettent la réduction du poids des pièces, ainsi que l'amélioration des perspectives de recyclage et de protection de l'environnement. La FNPC (Fédération Nationale des Producteurs de Chanvre) est en même temps un syndicat de producteurs et un producteur de semences de chanvre industriel. Depuis peu, la recherche sur le chanvre industriel en France est fédérée par l'Institut Technique du Chanvre<ref>Bienvenue sur le site de l'Institut Technique du Chanvre</ref> (ITC).
Production mondiale
thumb|upright|Récolte de chanvre
Production en tonnes. Chiffres 2003-2004 | |||||
Image:Flag of the People's Republic of China.svg Chine | 23000 | 79 % | 24000 | 79 % | |
Image:Flag of France.svg France | 4300 | 15 % | 4300 | 14 % | |
Image:Flag of Chile.svg Chili | 1250 | 4 % | 1250 | 4 % | |
Image:Flag of Russia.svg Russie | 200 | 1 % | 300 | 1 % | |
Image:Flag of Turkey.svg Turquie | 150 | 1 % | 150 | < 1 % | |
Image:Flag of Ukraine.svg Ukraine | 150 | 1 % | 150 | < 1 % | |
Image:Flag of Romania.svg Roumanie | 100 | < 1 % | 100 | < 1 % | |
Image:Flag of Hungary.svg Hongrie | 40 | < 1 % | 40 | < 1 % | |
Image:Flag of Poland.svg Pologne | 15 | < 1 % | 15 | < 1 % | |
Image:Flag of Spain.svg Espagne | 8 | < 1 % | 8 | < 1 % | |
Image:Flag of Serbia and Montenegro.svg Serbie-et-Monténégro | 2 | < 1 % | 2 | < 1 % | |
Total | 29215 | 100 % | 30315 | 100 % |
France
Après avoir culminé à près de Modèle:Formatnum:170000 ha au XIXe siècle, le chanvre est redescendu en 1904 autour de Modèle:Formatnum:21000 ha de chanvre en France pour atteindre un point bas de Modèle:Formatnum:600 ha ; cette culture avait presque disparu jusqu'à une reprise récente dans certains départements de l'est de la France par la Chanvrière de l'Aube et Interval-Eurochanvre dans la Haute-Saône, PDM Industries dans la Sarthe, Terrachanvre, LChanvre dans les Côtes-d'Armor, Coopéval-Agrofibre en Haute-Garonne et les Chanvriers de l'Est en Lorraine. Environ Modèle:Formatnum:8000 ha lui sont maintenant consacrés en France<ref>Institut Technique du Chanvre</ref>, dont Modèle:Formatnum:5000 ha autour de son bassin de production principal en Champagne-Ardenne. À Bar-sur-Aube, dans le département champenois de l'Aube, Modèle:Formatnum:125 tonnes de paille de chanvre sont produites par jour. Les cultivars cultivés aujourd'hui en France ont des teneurs en THC extrêmement faibles, le règlement Modèle:Numéro de la Communauté européenne imposant un taux inférieur à 0,3 %.
En 2008, en France, le taux de THC devrait être inférieur à 0,2 % conformément à la réglementation européenne (règlement CE Modèle:Numéro du Conseil du 29/09/2003 modifié, règlement CE Modèle:Numéro de la Commission du 21/04/2004 modifié). Les cultivars éligibles sont inscrits en annexe 2 du règlement 796/2004 modifié. Pour exemple, les principaux cultivars utilisés en 2007 en région Poitou-Charentes sont Felina 32 et Fedora 17.
Canada et États-Unis
Au Canada, la culture du chanvre est autorisée depuis 1998. La teneur en THC est strictement réglementée et vérifiée par Santé Canada qui contrôle aussi la production, la distribution, la transformation, l'exportation et l'importation du chènevis. Une licence annuelle et le respect de plusieurs règlements sont requis. La teneur en THC est limitée à 0,3 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huile et de la farine de chènevis<ref name=passeport>Chanvre (huile et graines) sur PasseportSante.net, consulté en novembre 2011</ref>. Le chanvre est notamment cultivé dans la Saskatchewan, au Manitoba<ref>Page sur le chanvre sur le site du ministère provincial de l'agriculture, Manitoba</ref> et l'Alberta<ref>Page sur le chanvre sur le site du minitère de l'agriculture, Alberta</ref>.
La culture du chanvre est interdite aux États-Unis, y compris le chanvre industriel.
Cannabinoïdes dans la plante
Plus de soixante cannabinoïdes sont recensées dans les différents cultivars de chanvre. Le tétrahydrocannabinol (THC), le cannabidiol (CBD) et le cannabinol (CBN) sont les plus répandues. Leur biosynthèse se fait dans des glandes spécialisées présentes sur toutes les parties aériennes de la plante. Le développement de ces glandes débute avec la formation des bractées. Les facteurs régulant la production de cannabinoïdes ne sont que partiellement connus. Bien qu'il soit prouvé que le stress environnemental augmente de manière importante la quantité de Δ 9-tetrahydrocannabinol (Haney and Kutscheid, 1973; Coffman and Gentner, 1975)<ref name="autogenerated1">http://www.unodc.org/unodc/bulletin/bulletin_1981-01-01_2_page008.html</ref>, une théorie plus générale est que les aspects qualitatifs dépendent de la génétique de la plante et que les aspects quantitatifs sont influencés par des facteurs environnementaux (Fairbairn and Liebmann, 1974 ; Latta and Eaton, 1975)<ref name="autogenerated1" />. Les cannabinoïdes jouent le rôle d'agents défensifs, contre la dessiccation, les parasites, les UV-B, le froid et les microbes<ref>Chemical ecology of Cannabis</ref>.
Usage médical
Actuellement, dans les pays où il est autorisé, le cannabis médical est employé dans une très grande variété de maladies et de pathologies, incluant nausées et vomissements, anorexie et cachexie, spasmes, troubles du mouvement, douleurs, glaucome, diarrhées, épilepsie, asthme, dépendance et état de manque, symptômes psychiatriques, maladies auto-immunes et inflammations et insomnies<ref>Association Internationale pour le Cannabis Medical ou (en) Medical Uses sur le site de l'Association Internationale pour le Cannabis Medical, consulté en février 2011</ref>.
Formes pharmaceutiques
Le cannabis existe sous plusieurs formes médicales, dont la disponibilité dépend de la législation du pays où il est autorisé :
- Bedrocan Bediol Bedrobinol : formes naturelles prescrites pour les traitements des nausées et des vomissements liés à la chimiothérapie, ainsi que pour stimuler l'appétit chez les malades du sida. Ces médicaments présentent des niveaux de tétrahydrocannabinol (THC) et de cannabidiol (CBD) en quantités différentes ;
- Marinol (tétrahydrocannabinol) : prescrit pour les traitements des nausées et des vomissements liés à la chimiothérapie, ainsi que pour stimuler l'appétit chez les malades du sida ;
- Cesamet (nabilone) : prescrit pour les traitements des nausées et des vomissements liés à la chimiothérapie ;
- Sativex : prescrit comme anti-douleur pour la sclérose en plaques.
Il peut aussi être prescrit à l'état naturel afin d'être consommé fumé, ou par inhalation de vapeur de THC (tétrahydrocannabinol) sublimé, et là encore sa prescription la plus courante reste relative aux malades en phase terminale<ref> L'ensemble des utilisations médicales possibles du cannabis, et des cannabinoides en général (naturels ou de synthèse) est présenté dans le livre de l'initiateur de l'IACM Cannabis en Médecine : Un guide pratique des applications médicales du cannabis et du THC par le Docteur en Médecine Franjo Grotenhermen - Éditions Indica - 2009</ref>.
Propriétés thérapeutiques
De nombreuses études[réf. nécessaire] - plus ou moins significatives - existent ou sont en cours sur ses qualités thérapeutiques.
- Il est question de propriétés :
- analgésiques : malades en phase terminale et pour les douleurs chroniques sur lesquelles les traitements traditionnels sont trop forts : en termes d'effets ou d'effets secondaires ;
- relaxantes et somnifères : malades en phase terminale ;
- anti-spasmodiques : sclérose en plaque, épilepsie ;
- anti-vomitives : traitement des effets secondaires de la chimiothérapie ou d'autres traitements lourds ;
- stimulant l'appétit et redonnant du plaisir à manger : lutte contre la cachexie (maigreur extrême) et favorise la prise de poids ;
- broncho-dilatatrices : asthme ;
- vaso-dilatatrices : glaucome.
- D'autres études suggèrent que le cannabis pourrait être :
- une alternative efficace pour traitement de l'Hyperactivité et des Troubles Déficitaires de l'Attention (TDAH) : ces dernières années, les chercheurs ont découvert que le système endocannabinoique humain est impliqué dans la modulation du système dopaminergique (voir dopamine). De ce fait, les cannabinoides deviennent une alternative pharmacologique possible aux psychostimulants (Ritaline, Concerta) généralement prescrits pour le traitement des symptômes chroniques de cette pathologie.
- une alternative efficace pour le prurit cholostatique réfractaire ;
- un agent thérapeutique contre des maladies neuro-dégénératives et la dystonie (perturbation du tonus musculaire) tels que la maladie de Parkinson ou le syndrome de Tourette ;
- un agent anti-prolifératif : rémission de tumeurs cancéreuses au cerveau (ainsi que ralentissement de la progression de certains cancers du poumon, sein et de la leucémie) ;
- un agent inhibant les sécrétions d'acide gastrique et pouvant jouer un rôle favorable sur la prévention des ulcères ;
- un agent améliorant les troubles comportementaux des patients atteint de la maladie d'Alzheimer.
- un agent protecteur du système de compression mémorielle et de l'accès à la mémoire générale.
Usage psychotropique
Le chanvre est largement utilisé pour les propriétés psychotropes induites notamment par la présence de tétrahydrocannabinol (THC). C'est le cas essentiellement de trois des quatre sous-espèces qui peuvent être consommées directement après la récolte :
- cannabis sativa ;
- cannabis indica ;
- cannabis afghanica.
La sous-espèce Cannabis ruderalis, essentiellement cultivée pour la production de chanvre textile, ne contient pas suffisamment de THC pour provoquer des effets psychotropes. Elle n'est utilisée par les cultivateurs de cannabis que pour effectuer des croisements en vue d'obtenir une meilleure résistance et une floraison plus précoce. Actuellement, presque tous les cultivars utilisés pour l'auto-consommation sont des hybrides de ces quatre espèces. Pour la production d'hybrides, les sous-espèces cannabis indica et cannabis sativa sont essentiellement utilisées.
Modes de consommation
left|thumb|Exemple de « tête » de cannabis. [[Fichier:Resine.JPG|thumb|Un morceau de haschich.]]
Le cannabis peut se présenter sous différentes formes :
- fleurs séchées femelles (5-15 % THC) (qui forment les « têtes » ou « cocottes »), appelées « marijuana », ou des feuilles séchées (habituellement, les feuilles de la couronne fleurie des plantes femelles, appelées « feuilles de manucure ») ;
- huile de cannabis (60-80 % THC), concentré issu d'une extraction à l'aide de solvants (généralement solvant apolaire car le THC est soluble dans ceux-ci). Les feuilles sont mélangées au solvant pendant quelques minutes puis retirées par filtration. Le solvant est ensuite évaporé pour laisser apparaître l'huile ;
- pollen (~30 % THC), aussi appelé skuff, appelé ainsi par analogie avec le pollen des botanistes mais qui n'a en réalité rien à voir : le vrai pollen de la plante, poussière jaune produite par les pieds mâles au moment de leur reproduction, ne contient pas de substance active. Il s'agit ici de la poudre résineuse obtenue en battant des ballots de tissus remplis de fleurs de cannabis (têtes). La poudre ainsi récupérée, est ensuite compactée en bloc, ce qui donne le haschich, souvent « coupé » avec différents produits (paraffine, etc.) afin d'en augmenter le volume et le poids, avec pour effet une diminution de la concentration en THC.
Le cannabis est généralement consommé dans des cigarettes artisanales appelées « joints » ou « pétards »<ref name="gouv fr">Le cannabis sur le site du ministère de l'Intérieur français</ref>. D'autres modes de consommation existent :
thumb|Une sebsi (Maroc). thumb|left|150px|Vaporisateur avec tube flexible.
- pipe, chillum, etc., avec ou sans tabac ;
- « bang » (ou « bong »), une pipe à eau à travers laquelle la fumée est refroidie et filtrée avant d'arriver aux poumons : la quantité aspirée est plus importante et les effets plus rapide et plus intenses qu'avec un joint ;
- gâteaux (« space cakes ») : les effets mettent plus longtemps à venir et ce mode de consommation demande des quantités plus importantes car Modèle:Refsou ;
- vaporisation : ce mode de consommation, comme les gâteaux, ne présente pas les dangers liés aux produits de combustion cancérigènes : goudrons, oxyde de carbone, etc. Par ailleurs la quantité de cannabis nécessaire est moins importante car le THC n'est pas détruit par la chaleur de la combustion. C'est le mode de consommation privilégié par les utilisateurs de cannabis à des fins thérapeutiques.